Просмотр сообщений в: правильное питание

Семечки подсолнуха — польза и вред

Любителей пощелкать семечки хоть отбавляй, некоторые относят это увлечение в разряд вредных привычек. Наиболее осведомленные любители семечек утверждают, что они полезны, но есть и противники, уверенные, что семечки подсолнуха — вред. Что несут семечки подсолнуха — пользу или вред? Разберемся в этом в нашей статье

Семечки подсолнуха — польза и вред семечек подсолнуха

Подсолнечник – растение, символизирующее солнце, передающее своим внешним видом теплоту и пользу солнечного света. Плоды растения – семечки подсолнечника – вкусный, полезный и поистине «солнечный» продукт, обладающий массой положительных качеств.

Польза семечек подсолнуха

Полезные свойства семечек подсолнуха

Семена подсолнуха (семечки) содержат массу полезных и нужных организму веществ:

— витамины: А, В, С, D, Е – это самые важные и значимые биологически активные вещества для организма, влияющие на работу органов зрения, оказывающие омолаживающий и тонизирующий эффект, влияющие на состав крови и усвоение кальция организмом. Хоть грызть семечки в обществе считается неприличной привычкой, их полезные свойства неизменно сказываются «на лице», витамины Е, А и С благоприятно влияют на кожу, улучшают питание, тонизируют, повышают тургор ткани и улучшают цвет лица.

— микроэлементы: натрий, фосфор, йод, кремний, магний, кальций, железо, селен, цинк. Такой набор минералов благотворно влияет на многие системы в организме, сосуды очищаются от холестериновых бляшек (если употреблять сырые семечки), стимулируется пищеварение, улучшается функция печени, прочищаются желчевыводящие потоки. Магний, содержание которого одно из самых высоких – 300 мг на 100 г продукта, незаменим для сердечно-сосудистой системы, иммунитета, нервной системы.

— жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержат семена подсолнечника очень полезны для организма, они являются неотъемлемым компонентом клеточных мембран и структур головного мозга.

— белковые соединения. Около одной пятой в семечках составляет белок, набор ценных и незаменимых аминокислот, входящих в состав семечек достаточно велик.

В народе широко ценится польза семечек подсолнуха как релаксирующего средства, ничто так не расслабляет как неспешное щелканье семечек, а тщательное пережевывание способствует снятию напряжения нервной системы. Автолюбители отмечают тонизирующую пользу семечек подсолнечника, щелканье семечек за рулем позволяет сконцентрировать внимание и быть более бдительным. Нельзя не упомянуть и про то, что семечки подсолнечника – отличное коммуникативное средство, помогающее наладить общение с окружающими людьми (соседями, друзьями, знакомыми). Не верите? Купите пакетик семечек и угостите щепоткой кого-то из знакомых — приятный, душевный разговор вам обеспечен.

Польза и вред семечек подсолнечника

Несмотря на такое обилие полезных свойств, семечки подсолнечника имеют и отрицательные стороны:

— калорийность. Семечки подсолнечника содержат 520 кал на 100 г продукта, тем, кто хочет сбросить вес, семечки нужно есть в очень ограниченном количестве.

— твердая скорлупа. Очищенные семечки содержат на порядок меньше полезных веществ, большинство жирных кислот окисляется, поэтому нужно употреблять неочищенные семечки, тогда будет польза, а вред семечек подсолнечника наблюдается в том случае, если вы разгрызаете скорлупу зубами, от этого портится зубная эмаль.

— вредные компоненты: кадмий. Употреблять надо только свежие семечки, тогда обеспечена польза, а вред семечек подсолнечника проявляется со временем. Постепенно полезные вещества в семечках разрушаются, а вредные накапливаются, поэтому употребляя несвежие семечки, вы рискуете «обогатить» свой организм кадмием, который вызывает серьезнейшие заболевания почек и нервной системы.

Польза и вред семечек подсолнуха сопутствуют друг другу, поглощая семечки, вы обогащаете свой организм полезными веществами, снимаете нервное напряжение, концентрируетесь, но наряду с этим получаете массу лишних калорий, вредные вещества (кадмий), жиры, содержащиеся в семечках, могут стать причиной появления изжоги. Как известно, семечки оказывают обволакивающее действие на горло и голосовые связки, поэтому люди, профессии которых связаны с постоянным разговором или пением, семечки не едят.

К слову сказать, сведения о том, что поедание семечек провоцирует приступ аппендицита – миф, который, видимо, придумали для того, чтобы не злоупотреблять этим продуктом.

Источник


Польза квашеной капусты для женщин

 

Когда приходит осень, во многих домах начинают квасить капусту.

Аппетитная, хрустящая, с кислинкой... Редко можно встретить человека, который может равнодушно пройти мимо этого традиционного домашнего блюда.

А для женщин квашеная капуста имеет особую ценность. Читайте внимательно!

Оказывается, квашеная капуста может быть полезна не только при похмелье, но и при слабости, простудах, болезнях пищеварительного тракта. А еще она эффективно используется в косметологии и диетологии.

 

Чудесные свойства квашеной капусты

Этот простой, казалось бы, продукт содержит почти все витамины, необходимые для вашего здоровья: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К, U. Последний, кстати, предотвращает возникновение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

А большое содержание витамина С помогает укрепить иммунную систему и предупреждает старение клеток и тканей, что особенно ценно для нас, женщин. Когда вы едите квашеную капусту, ваши клетки обогащаются питательными веществами, что способствует их регенерации.

В квашеной капусте также содержится много йода. Есть в ней и молочная кислота, которая может побороть кишечную палочку и другие опасные бактерии.

Также доказано, что при употреблении этого чудо-продукта падает уровень холестерина в крови и даже снижается риск развития опухолей.

Вы желаете избавиться от лишних килограммов? С этой задачей вам поможет справиться капустный рассол.

Вы желаете избавиться от лишних килограммов? С этой задачей вам поможет справиться капустный рассол, который обладает прекрасными сбавляющими вес и очищающими свойствами. В нем присутствует большое количество тартроновой кислоты, которая не дает накапливаться жировым отложениям. Так что оценить положительный эффект можно довольно быстро.

А еще капустный рассол помогает будущим мамам эффективно бороться с токсикозом.

Используется квашеная капуста и в косметологии, чаще всего в качестве масок для лица.

Например, при угревой сыпи ее накладывают плотным слоем на распаренное лицо и так держат полчаса, накрыв салфеткой.

А если вам надоели веснушки на лице, то попробуйте маску из капустного рассола. Смочите в нем салфетку и наложите на лицо. Когда пройдет 10 минут, снимите салфетку и умойтесь теплой водой.

 

 

Свежая и квашеная капуста: что полезней?

Хотя продукты, прошедшие тепловую или иную обработку, теряют свои ценные качества, квашеной капусты это не касается. Поэтому она значительно полезнее для организма человека, чем свежая.

В процессе закваски свежая капуста обогащается новыми ценными веществами и витаминами, которые сохраняются еще на протяжении 10 месяцев после приготовления этого замечательного продукта.

Кстати, хозяйкам при закваске совсем не обязательно мелко шинковать капусту. Чем крупнее вы ее порежете, тем больше в ней сохранится полезных витаминов и микроэлементов.

Чем вредна квашеная капуста

При некоторых болезнях квашеная капуста все же может быть вредна из-за высокого содержания органических кислот. Так, она противопоказана при заболеваниях поджелудочной и щитовидной железы, гипертонии, камнях в желчном пузыре и почечной недостаточности.

Если вы страдаете острым гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, вам также следует осторожно употреблять этот продукт.

В любом случае, если уж очень охота отведать квашеной капустки, перед употреблением тщательно промойте ее от рассола или изначально заквашивайте с минимальным количеством соли.

 

 

Итак, польза от квашеной капусты для женщин очевидна! С ее помощью мы лечимся и проводим профилактику болезней, худеем и улучшаем состояние кожи.

Но самое приятное то, что немного квашеной капусты способно добавить изюминку практически к любому блюду на нашем столе.

Источник


6 продуктов, которые понравятся вашей пищеварительной системе

Кишечник – одна из самых важных систем в организме. Он соединяет организм с внешней средой и перерабатывает всю поглощенную вами пищу.

Cutting board vegies

В кишечнике происходит усвоение питательных веществ, необходимых для восстановления организма и снабжения его энергией, а также вырабатываются нейротрансмиттеры и другие необходимые белки. Кроме того, он является центром управления иммунной системы, и именно в нём зарождаются многие хронические заболевания.

От работы кишечника зависит правильное функционирование всего организма. Если у вас есть проблемы со здоровьем, скорее всего они связаны с кишечником и нарушением его функционирования. Один из способов сохранить кишечником здоровым – наполнять его тем, в чём он нуждается. Если вкратце: он точно не испытывает необходимости в перегруженной сахаром, обработанной пище и фаст-фуде. Ему нужны настоящие продукты, которые легко расщепляются и могут использоваться организмом.

Вот 6 таких продуктов:

Чеснок

Чеснок известен как пребиотик. Он питает здоровые бактерии кишечника, уничтожая болезнетворные. Чеснок действует как хорошая экономка, которая вытирает пыль, а на кровати оставляет сложенными свежие полотенца —  не только проделывает огромную работу, убирая накопившийся мусор, но и оставляет удивительную свежесть взамен.

Чеснок лучше употреблять свежим и необработанным. Для обеспечения оптимального здоровья пищеварительной системы, каждый вечер перед сном съедайте по чайной ложке измельчённого чеснока. Удивительно, но запах чеснока не будет чувствоваться изо рта или просачиваться сквозь поры, а вот кишечник действительно будет здоровым.

Спаржа

Спаржа широко известна своими полезными для здоровья желудочно-кишечного тракта свойствами, а также является пребиотиком – она богата инулином, который является одним из видов углеводов, также известным как полифруктан. Это не обычный углевод, который расщепляется в пищеварительном тракте. Вместо этого инулин проходит весь путь через желудочно-кишечный тракт до толстой кишки.

Он поступает в пищеварительный тракт нерасщеплённым, где становится источником питания для полезных бактерий. Так что, в некотором смысле, когда вы едите спаржу, то кормите полезных бактерий. Исследование показало, что употребление в пищу спаржи на регулярной основе способствует усвоению питательных веществ, а также понижает риск развития рака кишечника и аллергии.

Бананы

Банан – любимый фрукт многих людей, который к тому же прекрасно подходит для перекуса. Но эти фрукты ещё и невероятно полезны для пищеварительного тракта. Они оказывают мощный антацидный эффект, что помогает защитить желудок от язвенных болезней. Исследования показали, что бананы, перемешанные в молоке, сдерживают выделение кислоты.

Было даже обнаружено, что они защищают желудки животных от повреждений. Бананы провоцируют клетки слизистой оболочки желудка на создание толстого защитного слизистого барьера, который не пропускает желудочную кислоту. Кроме того, бананы избавляют организм от бактерий, которые могут вызывать язву желудка.

Бананы содержат растворимую клетчатку, которая помогает продуктам питания продвигаться через пищеварительный тракт и облегчает запор, являются прекрасным источником калия, который помогает регулировать работу сердца и баланс жидкости в организме.

Рекомендуется отдавать предпочтение спелым бананам – тогда они оказывают большее влияние на гликемический индекс.

Яблоки

Исследования показывают, что одно яблоко в день поддерживает многочисленность здоровых пищеварительных бактерий. Исследования, проводимые на лабораторных животных, показали, что яблоки оказывают влияние на две бактерии в толстой кишке, которые создают позитивные изменения в метаболизме кишечника. Метаболические изменения дают больше «топлива» для клеток в толстой кишке. Учёные надеются, что аналогичные результаты совсем скоро можно будет наблюдать и у человека.

Яблоки также служат хорошим источником пищевых волокон, а сочетание клетчатки с питательными веществами способствует защите от заболеваний сердца и регулирует уровень жиров в крови.

Свёкла

И свёкла, и зелень богаты клетчаткой. Кроме того, эти продукты выполняют большую работу по поддержанию здорового состояния слизистой оболочки пищеварительного тракта и обеспечению нормального функционирования гладкой мускулатуры. Свёкла снабжает организм огромным количеством питательных веществ, богата калием и магнием.

Зелень не только приятна на вкус, но и является прекрасным источником железа, кальция и бета-каротина. Варите свёклу в течение десяти минут, а зелень около пяти минут, чтобы сполна насладиться их вкусом. Но будьте осторожны: не ешьте свёклу чаще, чем два раза в неделю, поскольку она может ослабить эмаль ваших зубов.

Сладкий картофель

Сладкий картофель является одним из самых питательных овощей. Он содержит важные витамины и минералы, в том числе витамин В6, калий и железо. Сладкий картофель также обеспечит вас значительным количеством пищевых волокон, особенно если его не чистить. Один батат средних размеров содержит больше клетчатки, чем целая тарелка овсяной каши.

Клетчатка может расщеплять канцерогены, которые содержатся в пище или образовываются в результате пищеварения. Витамин А, содержащийся в сладком картофеле, помогает поддерживать прочность тканей и здоровую иммунную систему, а также защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний и снижает риск инсульта.

Источник


Открытие: голодание полностью обновляет иммунную систему

 

Американские ученые выяснили, что при голодании организм избавляется от ненужных и поврежденных клеток. Когда же человек вновь начинает принимать пищу, его стволовые клетки производят новые лейкоциты, фактически обновляя иммунную систему.

 

Голодание полностью обновляет иммунную систему
©depositphotos.com

Отказ от пищи в течение трех суток может полностью обновить иммунную систему, даже у пожилых людей. По мнению специалистов, речь идет о «значительном открытии».


Многие диетологи критикуют голодание, считая, что оно приносит серьезный ущерб организму, однако в процессе новых исследований выяснилось, что после поста стволовые клетки начинают производить в большом количестве белые кровяные клетки (лейкоциты), которые активно борются с различными инфекциями.


Ученые из университета Южной Калифорнии полагают, что их открытие может принести огромную пользу в особенности людям с ослабленной иммунной системой, например, раковым больным после химиотерапии.

Пожилые люди также могут воспользоваться методикой голодания, она значительно повысит их иммунитет и поможет в борьбе с обычными заболеваниями. 

Как выражаются эксперты, голодовка фактически «нажимает на кнопку восстановления», заставляя стволовые клетки производить новые лейкоциты.

Голодание дает команду «Полный вперед!» стволовым клеткам на размножение и восстановление всей системы. При этом организм еще вдобавок освобождается от старых или поврежденных клеток. Фактически, больные и пожилые люди при помощи цикла голодовки получат совершенно новую иммунную систему.

– Вальтер Лонго, профессор геронтологии и биологических наук

 

В процессе исследований испытуемым предлагалось регулярно устраивать циклы голодания – от двух до четырех дней – в течение шести месяцев. Исследователи обнаружили, что многодневная голодовка также уменьшает количество фермента PKA, связанного со старением, а также гормона, ответственного за рост раковых опухолей. 

Когда человек голодает, его организм старается экономить энергию, и для этого из него удаляется большое количество неиспользуемых иммунных клеток, в первую очередь те, что повреждены. Вначале мы заметили, что у людей, как и у животных, при длительном голодании количество лейкоцитов в крови уменьшается. Когда же люди снова начинают принимать пищу, появляются новые белые кровяные клетки. Откуда же они берутся?

 

– Вальтер Лонго, профессор геронтологии и биологических наук

 

Если это открытие подтвердится в клинических испытаниях других групп исследователей, лечебное голодание может стать одной из самых распространенных процедур, прописываемых людям с ослабленной иммунной системой, в особенности пожилым людям и больных раком.

Ученые, однако, предупреждают, что прибегать к этой методике следует лишь под присмотром опытных диетологов и врачей, чтобы не причинить вреда организму. Кроме того, лечебное голодание должно длиться не более трех суток. 

Источник


Миндаль — всеобъемлющая польза для здоровья

В ходе ежегодного собрания и научного заседания Американского общества питания, которое проводится параллельно с конференцией «Экспериментальная биология 2014″,котрый проводился в мае месяце,  были  представлены шесть новых исследований, посвященных изучению влияния миндаля на питание. В конференции приняли участие около 13 000 ведущих ученых со всего мира, специализирующихся в различных областях медицины.

 

 

 

Миндаль - всеобъемлющая польза для здоровья

 

 

 

Представленные исследования пролили свет на новые данные, касающиеся влияния миндаля на общее качество диеты и состояние здоровья, абдоминальное ожирение, уровень аппетита и насыщения, а также на риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

 

«Представлять новые исследования для аудитории, состоящей из ученых и медицинских работников,- это очень важный момент для внедрения полученных результатов в практику. Эти результаты помогают переоценить наши знания о миндале,» — сказала руководитель научных программ Совета Производителей Миндаля штата Калифорния Доктор Карен Лапсли.

 

 

Во время спутниковой трансляции заседания конференции  обсуждался вопрос: «Является ли миндаль оптимальным видом перекуса? «Это очень актуальная тема т.к. перекусы стали неотъемлемой частью жизни американцев.

 

Согласно опросам, 97% американцев признаются, что перекусывают как минимум один раз в день, около 40% — три или четыре раза в день. Поэтому так важно понимание и обучение правильным перекусам. 

 

Доктор Кэрол О’Нил из Университета штата Луизиана представил результаты нового исследования, проведенного на основе данных Национальной программы проверки здоровья и питания с 2000 по 2010 среди 24 808 взрослых в возрасте от 19 лет и старше.

 

 

В ходе исследования было выявлено, что у тех, кто  регулярно   использовал  миндаль  в качестве  перекуса  улучшилось общее физиологическое состояние по сравнению с теми, кто его не употреблял. Это исследование охватывает различные слои населения, поэтому его данные не могут быть использованы для создания причинно-следственной связи. Однако полученные результаты позволяют предположить взаимосвязь употребления в пищу миндаля и улучшение общего состояния здоровья.

 

В большинстве продуктов, используемых в качестве перекусов, содержится мало питательных веществ и они обладают низким уровнем диетической компенсации.

 

Доктор Ричард Мейтс из Университета Пердью, штат Индиана, изучил результаты употребления в пищу миндаля (богатого питательными веществами) у 137 взрослых участников исследования, которые находятся в группе риска развития диабета II типа.

 

 

Ежедневное потребление 50 грамм жареного, слегка подсоленного миндаля помогло уменьшить аппетит и снизить уровень глюкозы в крови, а также повысить всасываемость витамина Е и мононенасыщенных жиров.

 

При ежедневном потреблении миндаля с энергетической ценностью в 250 калорий у участников не наблюдалось повышение веса. Несмотря на то, что исследование длилось всего один месяц, можно предположить, что использование миндаля в качестве перекуса может быть полезно для людей, которые следят за своим весом.

 

Доктор Пенни-Крис Этертон из Университет штата Пенсильвания поделиться результатами нового рандомизированного контролируемого клинического исследования. В ходе этого исследования сравнивалось влияние потребления 50 грамм миндаля с перекусами, содержащими углеводы и с правильно подобранной энергетической ценностью на вес 52 взрослых людей с повышенным уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности.

 

 

У пациентов в обоих клинических группах вес не изменился, однако среди тех, кто употреблял миндаль уменьшился объем талии и живота. Хотя исследование длилось всего полтора месяца, предварительные результаты показывают, что употребление миндаля в качестве перекуса помогает снизить уровень абдоминального жира, который является важным фактором риска развития метаболического синдрома.

 

Еще одно рандомизированное независимое исследование посвящено влиянию употребления 50 граммов миндаля без изменения ежедневного рациона взрослыми пациентами с некомпенсированным сахарным диабетом II типа и повышенным уровнем С-реактивного белка.

 

Результаты исследования взаимосвязи потребления миндаля и риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний были представлены в серии стендовых докладов.

 

 

Другое перекрестное рандомизированное клиническое исследование посвящено питанию беременных женщин с избыточным весом или ожирением. Сравнивалось влияние употребления 50 граммов миндаля с приемов жиров молочных  продуктов при одинаковой по калорийности диете.

 

 

Предварительные результаты показывают, что миндаль положительно влияет на чувство насыщаемости, уменьшает аппетит, а также способствует здоровому набору веса во время беременности. В дальнейшем исследование продолжится.

 

Представленная доказательная база показывает, что существуют  полезные перекусы, которые не способствуют набору веса.

 

Содержащиеся в миндале полезные питательные вещества (клетчатка, мононенасыщенные жиры, витамин Е, калий, магний и др.) и его низкий гликемический индекс позволяют назвать его идеальным перекусом, который отвечает всем запросам потребителей и помогает поддерживать  нормальный вес.

 

 

Представленные исследования полностью отражают главную задачу, которую ставит перед собой Совет Производителей Миндаля штата Калифорния,- повышение знаний о правильном питании.

 

 

«На данный момент производители миндаля штата Калифорния инвестировали более полутора миллионов долларов в исследования проблем питания. Благодаря этому более 100 работ были опубликованы во всемирно признанных научных журналах. Представлять научные исследования на таком высоком уровне, как конференция «Экспериментальная биология» — это большая честь для Совета производителей миндаля»,- заявила руководитель научных программ этого совета Доктор Карен Лапсли.

польза и вред миндаля

 

Что такое миндаль и как он растет?

 

Миндальные орешки пользуются большой популярностью во всём мире. Польза миндаля бесспорна, а подробнее об его достоинствах мы вам расскажем в этой статье.

 

Миндаль – растение семейства розовоцветных. Небольшие кустарники или деревья цветут одиночными, белыми или розовыми цветами. Плод — костянка с сухим, чаще всего опушенным околоплодником, который после созревания раскрывается на две створки. Многие привыкли считать миндаль орехом, но на самом деле миндаль – это косточковый плод. Косточка (миндальный орех) встречается разная: гладкая, дырчатая или сетчато-бороздчатая, с толстой твёрдой или наоборот, хрупкой оболочкой (скорлупой).

 

Существует горький миндаль и миндаль сладкий. Сладкий миндаль овальной формы, на вкус слегка маслянистый. Именно такой миндаль мы и едим. Сладкий миндаль продаётся как в скорлупе, так и без неё.

 

Из горького миндаля изготавливают миндальное масло, которое используется как ароматизатор для напитков и ликеров, таких как Амаретто, а также для других пищевых продуктов. Горький миндаль есть нельзя, эти орехи содержат большое количество токсичных веществ. При производстве миндального масла эти вредные соединения удаляются.

 

Когда-то миндаль произрастал на территориях стран Средней Азии, но в давние времена путешественники развезли и высадили саженцы миндаля повсюду. Миндаль светолюбив, засухоустойчив и даже зимостоек. В связи с этим саженцы довольно легко прижились на американском континенте, теперь основным поставщиком миндаля в мире считается Калифорния. Миндальное дерево начинает плодоносить спустя три года после прививки. Урожайность миндальных орешков около 450 кг/га. А время цветения миндального дерева, никого не оставит равнодушным, прекрасный вид радует глаз, а нежный мягкий миндальный запах пропитывает воздух на много километров.

 

польза и вред миндаля

 

Где используется миндаль?

 

Сладкие сорта миндаля едят свежими и широко используют в кондитерской промышленности. Сладкий миндаль входит в состав различных десертов, добавляется в печенье, торты и мороженое. Из орехов миндаля получают масло. Скорлупу используют в подкрашивании вин и производстве коньяка. Жмых (отруби) добавляют в ванны как смягчающее кожу средство. Древесина миндального дерева идёт в производство столярных и токарных изделий. В садоводстве выращивают декоративные деревья и кустарники миндаля с махровыми цветками.

 

Полезный состав миндаля.

 

Сухое ядро миндаля содержит: жиров 53%, азотистых веществ 22%, безазотистых веществ 12%, воды 7%, золы 2% и клетчатки 4%. Миндаль является богатым источником полезных витаминов группы В, которые способствуют строению новых клеток, нормализуют обмен веществ, улучшают состояние кожи, волос и зубов. Витамин Е и его полезные антиоксидантные свойства, предотвращают вредное воздействие свободных радикалов на организм, препятствуя разрушению клеток, что снижает риск появления злокачественных новообразований и развития онкологических заболеваний. Важнейшие минеральные вещества: фосфор, магний, калий, кальций, входящие в состав миндальных орешков, стабилизируют функционирование сердечно — сосудистой системы. В ядрах миндаля присутствуют витамины: тиамин, рибофлавин, биотин, передоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты, что немаловажно отметить при рассмотрении вопроса: « В чем польза и вред миндаля? ». Благодаря всем этим свойствам и замечательному вкусу, миндаль всегда считался достаточно дорогим лакомством.

 

Миндаль очень калорийный – 640 Ккал на 100 г.
Рекомендуемая суточная доза для миндаля – 8-10 орешков.

 

польза и вред миндаля

 

 
Миндаль — полезные свойства.

 

 

Польза и вред миндаля обсуждается и изучается диетологами всегда. Любые орехи, на удивление, достаточно питательны и полезны, даже при употреблении их в минимальном количестве. К примеру, дневной дозой употребления миндаля, по мнению специалистов, является всего лишь два орешка. Сладкий миндаль улучшает деятельность мозга, хорошо очищает внутренние органы.

 

Польза сладкого миндаля в его обволакивающих, обезболивающих и противосудорожных свойствах. Этот орех полезен, как вспомогательное средство, при лечении мочекаменной болезни, способствует выведению песка из почек. Миндаль прекрасно открывает закупорки в печени и селезенке, хорошо очищает кровь, обладает желчегонным свойством. Также как любой орех, способен значительно усиливать потенцию, миндаль полезен для мужского здоровья. И будет вам известно, миндаль – отлично снимает похмелье.

 

Говоря о пользе миндаля, справедливо отметить, что его регулярное употребление улучшает работу мозга, оказывает эффективное успокаивающее действие, избавляет от бессонницы. С помощью миндального масла лечат бронхиальную астму, пневмонию, стоматита. Миндальное «молоко» используют как обволакивающее средство при заболеваниях желудка и кишечника.

 

Миндаль помогает улучшить состояние организма при различных хронических заболеваниях, следовательно, его присутствие в рационе любого человека крайне желательно. Тем, кто желает избавиться от болезненной худобы, желательно есть миндаль прямо с кожурой, так как в ней содержатся флавоноиды — вещества, которые усиливают антиоксидантные свойства этого ореха.

 

В альтернативной медицине и косметологии давно признано и высоко ценится полезное омолаживающее действие экстрактов из миндаля. Натуральные косметические средства на основе миндального масла или эмульсии, посредством наружного применения, бережно ухаживают за волосами, ресницами, бровями, эффективно смягчают кожу, делая её эластичной и бархатистой, помогают в борьбе с целлюлитом и растяжками.

 

Ядра сладких орехов успокаивают при тяжелом мочеиспускании. Плоды сладкого миндаля полезны в лечении гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При кашле, анемии, малокровии, бессоннице, употребляют миндаль с сахаром. Орехи сладкого миндаля спасают при повышенной кислотности желудочного сока. Полезны они так же детям с задержкой в росте.

 

При облысении следует смазывать голову кашицей из толченых орехов миндаля, смешанного со свежим молоком. Данное средство также помогает при фурункулезе.

 

польза и вред миндаля

 


 

 

Вред миндаля.

 

Говоря про вред миндаля, следует помнить, что чрезмерное употребление горьких миндальных орехов строго противопоказано, особенно если миндаль не дозрел. Употребление таких орехов может нанести серьёзный вред организму: отравление или даже смерть. Всё дело в том, что горький миндаль содержит ядовитую синильную кислоту. Горький миндаль — это кладезь эфирных масел, его в основном используют в фармацевтической промышленности для приготовления миндального масла.

 

Существуют и противопоказания к употреблению и сладких миндальных орешков. Миндаль способен вызвать аллергические реакции. Сладкий миндаль обладает значительным количеством калорий, следовательно, его не стоит употреблять людям, страдающим ожирением. Не следует увлекаться миндалем при учащенном сердцебиении или перевозбуждении. Чрезмерное употребление миндаля может вызвать головокружение или даже легкое наркотическое опьянение.

 

Польза миндального масла.

 

Миндальное масло применяют как лёгкое слабительное, а также в приготовлении мазей.
Польза масла миндаля в том, что в нем содержится масса питательных веществ, которые способствуют медленно, но верно восстановиться после болезней или, например, набрать недостающий вес, при этом выводятся из организма токсины и друге вредные вещества.

 

Несколько капель миндального масла (около одной чайной ложки в день) рекомендуют принимать как успокаивающее, болеутоляющее, противовоспалительное и отхаркивающее средство. Масло горького миндаля полезно при бронхиальной астме, отитах, легочных заболеваниях, а также при вздутии живота.

 

Полезны наружные растирания маслом миндаля, оно оказывает охлаждающий и успокаивающий эффект. Масло широко применяется в медицине при приготовлении гормональных препаратов, инъекционных растворов, жирорастворимых витаминов и др. В фармацевтической практике, миндальное масло используют в качестве эмульгатора и основы для жидких мазей.

 

Для возбуждения аппетита советуют принимать миндальное масло внутрь 3 раза в день по 5 капель. Ещё оно полезно при запорах и метеоризме, при пневмонии, при болезнях горла, кашле и бронхиальной астме. Миндальным маслом можно лечить болезни уха. При острой боли или шуме в ухе, следует закапать в больное ухо 6-7 капель масла и закрыть ватным тампончиком.

 

В народе миндальное масло используется в качестве средства, регулирующего функцию желудочно-кишечного тракта. Тяжелым больным, находящимся в постели в неподвижном состоянии смазывали места на коже, подвергающиеся давлению, для профилактики пролежней.

 

польза и вред ореха миндаля

 

Как купить хороший миндаль? Как правильно выбрать миндаль?

 

Миндаль следует покупать в скорлупе. Убедитесь, что скорлупа ореха целая, не расколотая. На её поверхности нет заплесневелого или ржавого налёта. Орехи должны быть ровными, однородными по цвету и одинаковы по форме.

 

Покупая миндаль, обязательно выбирайте его по запаху, хороший миндаль приятно пахнет ореховым запахом. Если запах прогорклый и горький — миндаль подпорчен и, следовательно, вреден.

 

Миндаль в герметичной упаковке гораздо качественней, чем тот, который продается на развес, так как менее подвергается открытому воздействию воздуха, влажности и тепла.

 

Если вы выбираете жареный миндаль, купите тот, который был обжарен “всухую” — без масла. Также внимательно почитайте состав, убедитесь, что отсутствуют дополнительные компоненты, такие как сахар, кукурузный сироп и особенно консерванты.

 

 

Как хранить миндаль?

 

Крайне важно знать, как правильно хранить орехи. Если вы оставите миндаль в шкафчике и в открытой посуде, то через некоторое время вы почувствуете прогорклый запах – миндаль испортится, ведь в нем находятся масла и жирные кислоты.

 

В торговых точках хранить миндаль нужно только в плотно закрытых ёмкостях, в сухом прохладном месте и подальше от солнечных лучей. Дома храните миндаль в герметично закрытой стеклянной банке. Чтобы не допустить возникновения привкуса горечи у орехов и продлить его свежесть как можно дольше, следует хранить миндаль в холодном месте. Завернутый в пакет миндаль можно поместить на хранение в морозильную камеру. В холодильнике миндаль останется свежим в течении года. Миндаль в скорлупе хранится ещё дольше.

Источник


Вкусные факты о шоколаде

Несомненно, шоколад является одним из лучших изобретений человечества. Мы едим его, когда нам грустно, весело или когда мы просто голодны. Многие не мыслят свою жизнь без этого наивкуснейшего лакомства и, возможно, не задумывались, что с шоколадом связано много интересных фактов:

 

1. Деревья какао живут до 200 лет. Но урожай бобов можно собирать лишь в течение 25 лет.

 

thestoryofchocolate.com-DSCN0245Pods

 

2. Первая плитка шоколада, пригодная для широкого потребления, была произведена на шоколадной фабрике J. S. Fry & Sons в Бристоле (Англия) в 1847 году.

 

3. В Бельгии 17 тысяч человек заняты в производстве шоколада.

 

archive.burlingtonfreepress.com-bilde

 

4. Один маленький кусочек шоколада может дать человеку достаточно энергии, чтобы пройти 46 метров.

 

5. Шоколад был включён в рацион питания солдат Второй мировой войны. На вкус он был «чуть лучше варёного картофеля» для того, чтобы солдаты не съедали его слишком быстро.

 

www.corbisimages.com-Corbis-VV8551

 

6. Специалисты армии США совместно с компанией Hershey улучшили термостойкие свойства шоколада, сделав его способным выдерживать влияние жаркого солнца во время операции в Кувейте «Буря в пустыне». Такие шоколадные батончики не таяли при температуре 60 °C.

 

7. Первая машина для производства шоколада была сделана в Барселоне (Испания) в 1780 году.

 

infoocokolade.sweb_.cz-konsovani

 

8. Шоколад содержит фенилэтиламин, естественную аминокислоту, которая, как полагают учёные, обладает эффектом афродизиака и даже способна «лечить» похмелье.

 

9. Ведущим мировым производителем какао-бобов вне всяких сомнений является государство Кот-д’Ивуар. Около 37% всех какао-бобов в мире поставляется именно оттуда.

 

www.climafrica.net-cocoa_prod_ghana

 

10. Какао существует уже в течение нескольких миллионов лет и, вероятно, является одним из старейших природных продуктов.

 

11. В 2012 году Швейцария была признана страной с самым высоким потреблением шоколада на душу населения. Каждый швейцарец в среднем съел за год около 12 килограмм этого лакомства.

 

lydiaislost.blogspot.com-IMG_5715

 

12. Шоколад богат антиоксидантами. Особенно это относится к тёмному шоколаду, который содержит флавоноиды – антиоксиданты, помогающие предотвратить риск развития сердечных заболеваний.

 

13. Белый шоколад, по сути, нельзя назвать шоколадом, поскольку он не содержит ни какао-порошка ни тёртого шоколада.

 

www.ourstate.com-white-choc-700

 

14. Самая ценная плитка шоколада в мире была произведена компанией Cadbury 100 лет назад. Её брал с собой капитан Роберт Скотт в свою первую экспедицию в Антарктику. В 2001 году нетронутая плитка длиной 10 сантиметров была продана на аукционе Кристис анонимному покупателю за 687 долларов.

 

www.dailymail.co_.uk-article-2356670-1336C449000005DC-225_634x349

 

15. Для создания полкило шоколада требуется около 40 какао-бобов.

 

16. Hershey Company — крупнейший и старейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке. Основанная в 1894 году Милтоном Херши компания производит 453 миллиона килограмм шоколадных изделий в год.

 

www.chocablog.com-hershey2

 

17. Ацтеки верили, что семена какао были дарованы им богом мудрости. Они имели большую ценность и использовались в качестве валюты.

 

www.confectionerynews.com-Carmit-Candy-bets-big-on-vitamin-and-beauty-chocolate-coins_strict_xxl

 

18. Исследования показали, что тёмный шоколад улучшает память, концентрацию внимания, время реакции и положительно влияет на способность оперативно решать проблемы за счёт увеличения притока крови к мозгу. Ещё тёмный шоколад улучшает способность различать малоконтрастные изображения (например, в условиях плохой погоды) и способствует снижению кровяного давления.

 

19. При создании легендарной сцены в душе из знаменитого фильма «Психо» Альфред Хичкок использовал шоколадный сироп «Bosco» в качестве заменителя крови.

 

www.corbisimages.com-Corbis-BE038079

 

20. Слово «шоколад», вероятно, происходит от понятия «xocolātl» из ацтекского языка науатль (что означает «горькая вода»).

 

21. Самая большая плитка шоколада была создана британской компанией Thorntons в городе Альфретон 7 октября 2011 года. Плитка размером 4 метра длиной и 4 метра шириной весила 5 тонн 792,5 килограмма!

 

www.digitalspy.co_.uk-618_odd_worlds_largest_chocolate_bar

 

22. По данным нового научного исследования, умеренное употребление шоколада может предотвратить возникновение некоторых проблем, связанных с беременностью. Вещество теобромин, которое содержится в шоколаде, может снизить риск развития на поздних сроках беременности преэклампсии (повышение артериального давления, сопровождаемое появлением белка в моче и задержкой жидкости).

 

23. Около 40% миндаля и 20% арахиса, произрастающих в мире, идут на производство шоколадных изделий.

 

www.ghirardelli.com-loose_darkalmonds_600_2

Источник


8 способов начать новый день бодрым и отдохнувшим

Когда утром звонит будильник вы:

A. Немедленно вскакиваете с кровати с криком: «Это будет превосходный день! ».

B. Кряхтя и стоная, отключаете будильник и накрываетесь одеялом с головой.

Если ваш вариант ответа «А», то это хорошо. Вероятнее всего вы выберете вариант «В». Но не отчаивайтесь, помощь уже в пути. В этой статье вы найдете несколько советов, как быстрее утром сбросить пелену сна и встретить новый день бодрым и отдохнувшим.

Attractive Young Woman Stretching

1. Сразу ложитесь спать

Залог хорошего самочувствия утром — это полноценный ночной сон.  Это означает:

  • Не употребляйте никаких кофеиносодержащих напитков после обеда. Они являются возбуждающими напитками, после которых бывает тяжело заснуть.
  • Ограничьте себя одним стаканом вина за ужином. Выпив слишком много вина, вы можете слишком быстро заснуть, а затем проснуться посреди ночи.
  • Убедитесь, что температура в спальне достаточно прохладная. «Понижение температуры – это естественный сигнал вашему организму погрузиться в сон», — говорит доктор В. Кристофер Винтер, главный врач Центра медицины сна в Шарлоттсвилле (Вирджиния).
  • Не занимайтесь спортом перед сном. Это лишь раззадорит ваше тело.
  • Не сидите за компьютером, телевизором или планшетом за час до сна. Свет экрана заставляет ваш мозг думать, что сейчас дневное время. Если у вас нет другого выхода, то установите программное обеспечение F.lux. Благодаря этой программе свет экрана компьютера подстраивается под освещение в комнате.

2. Вставайте всегда в одно и то же время (даже по выходным)

«Независимо от того, во сколько вы легли и хорошо ли вы выспались, необходимо всегда вставать в одно и то же фиксированное время», — рекомендует доктор Винтер. Суточный ритм нашего организма, который контролирует цикл сна и бодрствования, должен быть неизменным для правильной работы нашего тела.

Не всем необходимо восемь часов сна — кому-то больше, кому-то меньше. Однако если у вас будет устоявшийся режим дня, организм сам сообщит вам, когда необходимо ложиться спать, чтобы получить оптимальный отдых. Благодаря режиму дня вы будете получать здоровый сон, который поможет вам восстанавливать энергию, и вставать бодрым и отдохнувшим.

3. Не используйте кнопку отключения будильника

Настройте будильник на точное время, когда вы должны вставать, и придерживайтесь его. Отключение будильника раз за разом приводит к фрагментированному и  нервному сну, следовательно, вы встанете более уставшим.

4. Пейте воду, когда встаете.

Во время сна  вы теряете много жидкости. К сожалению, потеря влаги может сделать вас сонливым и вялым. Восстановление водного баланса занимает много времени, поэтому не ждите, а просто выпейте немного воды.

5. Добавьте света.

Согласно Национальному институту общемедицинских наук, свет — это основной сигнал, влияющий на суточный ритм нашего организма. Он же в свою очередь включает и выключает ваши внутренние часы. Поэтому не забывайте задергивать шторы, когда ложитесь спать.

Если в вашей комнате недостаточно естественного света, задумайтесь о приобретении светового короба или будильника, который становиться ярче, имитируя рассвет. Если такой вариант вас не устраивает, то включайте обычный электрический свет, как только вы встаете.

6. Попробуйте дыхательные упражнения йоги.

Исследование оксфордского университета обнаружило, что  дыхательные упражнения в йоге  – пранаяма – «имеют необычайный эффект по восстановлению как физической, так и умственной энергии, а также улучшают настроение».

Одно из основных упражнений называется Диргха Свасам (трехчастное глубокое дыхание). Вы можете выполнять его лежа в кровати. Сделайте глубокий вдох через нос, так чтобы живот наполнился воздухом. Продолжайте вдыхать, расширяя грудину, прямо как жабры у рыбы. Когда воздух полностью заполнит все  легкие, начинайте медленно выдыхать через нос. Повторите шесть или десять раз.

7. Делайте утреннюю зарядку

«Самое лучшее время для спорта – сразу, как только вы встаете. Это позволяет вашему организму как следует взбодриться. Если вы будете выполнять зарядку каждый день, вы удивитесь, сколько у вас будет энергии и сил»,- говорит доктор Винтер.

Не обязательно слишком усиленно и тщательно выполнять такие упражнения. Хорошо подойдут, например, легкий вариант йоги или гимнастика цигун (тайчи). Видео вы всегда можете найти на сайте Youtube. Самое оптимальное – это двадцать минут занятий, но даже пять минут интенсивной тренировки могут совершить необычайное преображение.

8. Ешьте завтрак, богатый белками.

«Белок, который организм  получает с утра, превращается в допамин, который вырабатывает энергию для вашего организма»,- объясняет доктор В. Кристофер Винтер. Скажите «да» — мясу, птице, бобовым, яйцам, соевым продуктам, орехам и семечкам. Тогда  вы сможете сократить потребление углеводов (хлеб и злаковые) и полуфабрикатов с большим количеством сахара, которые делают вас вялыми.

Источник

 


Арбузная диета,полосатая ягода на страже красоты

Арбузная диета: полосатая ягода на страже красоты
С приходом осени началась и пора сбора урожая. Прилавки магазинов буквально заполонены различными овощами и фруктами, которые так и просятся на наш стол. Конец августа - начало сентября – это самый разгар арбузной поры. А знаете ли вы, что при помощи этой солидной полосатой ягоды можно весьма эффективно сбрасывать лишние килограммы? Арбузная диета является не только одной из самых эффективных, но вкусных диет осенней поры.

Арбузная диета для похудения основана на том, что арбуз является сильным мочегонным средством. Употребление арбуза в пищу позволяет очистить почки, вывести из организма шлаки, токсины и все вредные вещества, а вместе с ними жир.  Рассказывая об арбузной диете нельзя не упомянуть всех свойств этой вкусной ягоды. Арбуз содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, позволяющих восполнить потребности организма. Но самое главное – это то, что мякоть арбуза содержит клетчатку и фруктозу, которая относится к разряду легкоусвояемых углеводов улучшающих пищеварение. Арбуз – это низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится всего 30ккал. Именно на этом строится арбузная диета для похудения. Еще одним положительным свойством арбуза является ощелачивающее действие. Дело в том, что употребление одних продуктов вызывает реакцию окисления в организме, а других ощелачивания. Продуктов, которые вызывают ощелачивание, крайне не хватает в рационе питания современного человека. Восполнить этот пробел можно, выбрав для похудения именно арбузную диету.

На сегодняшний день известны два вида арбузной диеты, давайте рассмотрим их подробнее.

Первый вариант арбузной диеты для похудения предполагает употребление в пищу в течение дня исключительно арбуза и воды. Дневная норма арбуза рассчитывается так: ваш вес делим на 10. Например, если ваш вес равен 70 кг, то норма составит 7 кг арбуза. Арбузная диета рассчитана на пять дней, причем свою дневную норму нужно съедать за 5-6 подходов, то есть кушать арбуз нужно через каждые 3 часа.

Второй вариант предполагает употребление дневной нормы арбуза с добавлением к каждому приему пищи двух кусочков ржаного хлеба. Эта диета займет у вас немного больше времени, примерно 8-10 дней. Дольше указанного срока продолжать арбузную диету не стоит, но после ее окончания следует соблюсти углеводно-белковое питание хотя бы на протяжении 10 дней.
Для того чтобы закрепить полученный эффект, диетологи предлагают несложное меню выхода из арбузной диеты:

Завтрак: каша на воде, нежирный творог или сыр;
Обед: нежирное мясо или рыба в сочетании с оливковым маслом или лимонным соком, овощной салат;
Ужин: арбуз из расчета 1 кг мякоти на 30 кг веса.

Арбузная диета для похудения обладает рядом преимуществ. Арбузная диета отлично переносится организмом, в период соблюдения диеты чувство голода практически не возникает. Снижение веса происходит за счет уменьшения задержки жидкости в организме, он очищается, снижается нагрузка на почки. Диета на основе арбуза позволяет быстро сбросить лишние килограммы. Кроме того, употребление арбуза нормализует обмен веществ, выводит из организма токсины, яды, шлаки. Еще один значительный плюс арбузной диеты для похудения в том, что соблюдать ее могут даже больные люди. Арбуз полезно кушать при гипертонической болезни, подагре, болезнях печени и желчных путей, инфекционно-аллергических заболеваниях.

Однако следует учитывать, что, несмотря на максимальную пользу арбузной диеты, она имеет ряд противопоказаний: камни в почках, сахарный диабет. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта перед применением диеты нужно проконсультироваться с врачом.

Источник


Диета по циклу

Сама природа создала нас существами непостоянными, подчиненными действию гормонов. Это можно успешно использовать для здоровья и фигуры.

Диета по циклуПитание по циклу — самое полезное для женщины, утверждают многие физиологи и приверженки «дамского» рациона. Автор циклической диеты Дебра Хоуп-Ридсель — профессиональный диетолог — давно специализируется на вопросах женского здоровья. Изначально разработанный ею особый план питания ставил целью устранение симптомов ПМС (кстати, их, по оценкам специалистов, около 150!). Он был опробован на тысячах женщин. И выяснилось, что такая диета не только улучшает самочувствие, но и помогает следить за фигурой, причем максимально органично корректирует пищевое поведение в зависимости от фаз цикла и соответствующей им гормональной активности.
В гормональном цикле женщины несколько периодов, но условно их можно объединить в 2 большие фазы. Составляя ежедневное меню, можно ориентироваться как на них, так и на рекомендации на каждую неделю цикла.
В первой половине (2 недели) питание должно быть сбалансированным, но преимущественно содержащим курятину или рыбу, овощи, фрукты и крупы. Потребление жирных молочных продуктов, жареной пищи и алкоголя следует ограничить. От красного мяса по возможности тоже лучше отказаться, так как оно увеличивает нагрузку на печень.
■ Не забывайте перекусывать минимум 2 раза в день, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови.
■ Питайтесь дробно — садитесь за стол каждые 3–4 часа.
Примерное меню
➜Завтрак: 3/4 чашки хлопьев с отрубями, 1 чашка обезжиренного молока, 1 чашка нарезанной дыни с клубникой или 1/2 чашки черники (не в сезон можно использовать размороженные ягоды и фрукты).
➜На перекус: 1/2 чашки фруктов или 10 мини-морковок, 5 грецких орехов, 300 мл чая или воды.
➜Обед: чашка овощного супа, 100 г индейки, кусок хлеба, салат из помидоров, пол-яблока, чашка соевого молока.
➜ На перекус: 150 г йогурта, чашка воды или чая.
➜ Ужин: 150 г лосося или любой рыбы на пару, чашка брокколи или других овощей, большая порция салата, маленькая запеченная картофелина.
➜На перекус: 1 фрукт и 10 миндальных орехов, 1/2 чашки кефира или питьевого йогурта, 1 цельнозерновое печенье.
Во второй половине (еще 2 недели) основной упор в питании должен приходиться на овощи и фрукты, а вот на мясо лучше не налегать. Вместо него стоит отдать предпочтение вегетарианским источникам белка. Вот рекомендации для этого периода.
■ Ограничьте потребление молока, а также любых молочных продуктов.
■ Никакого алкоголя и сахара.
■ 1 порции мяса/рыбы в день достаточно.
■ Не более 2 чашек чая или кофе в день.
■ Не более 7 яичных желтков в неделю.
■ Урежьте количество перекусов до двух в день.
Примерное меню
➜Завтрак: 1 чашка хлопьев с отрубями, 200 мл соевого или кокосового молока, 1/2 чашки свежих ягод по сезону или полбанана.
➜ На перекус: 1 яблоко.
➜ Обед: 1 чашка овощного или чечевичного супа, половина фрукта, салат из шпината, заправленный уксусом, чашка чая.
➜ На перекус: чашка ягод, фруктов или овощная запеканка.
➜ Ужин: 100 г стейка из тунца, 1/2 чашки риса басмати с зеленым горошком, салат с помидорами и сладким луком, чашка зеленого чая.
1–6-й дни
Уровень энергии и эмоциональный фон самые низкие, организму нужен отдых. Есть поменьше и выбирать простую пищу, чтобы не перегружать пищеварительную систему, — единственно правильная тактика. Откажитесь от стимуляторов, вроде кофе, и включите в меню больше продуктов, содержащих кальций: тофу, сыр, йогурт, кунжут. Этот минерал контролирует нейромышечную активность, способствует расслаблению мышц (что особенно важно при склонности к болям во время месячных).
Такие ферментированные продукты, как квашеная капуста, содержат пребиотики и индол-3-карбинол — вещества, обязательные для расщепления эстрогена. Как раз в этой фазе его уровень начинает расти.
7–14-й дни
Отличаются повышенной активностью и приливом оптимизма. Самое время начинать диету: хватит и силы воли, и мотивации спокойно пережить ограничения. Используйте этот период максимально эффективно: начинайте новые проекты, больше занимайтесь спортом, гуляйте. Природный уровень энергии настолько высок, что можно забыть подкрепиться. Это нехорошо. Так что ешьте почаще, жуйте медленнее и наслаждайтесь каждым кусочком.
Что в меню? Минимум 5 порций овощей и фруктов, а также богатые клетчаткой цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Продукты, содержащие пищевые волокна, благотворно влияют на гормональный фон.
15–21-й дни
Драйв спадает, но энергия еще есть. Сексуальное влечение повышается, женщина становится более привлекательной в глазах мужчин. Отношения с едой также напоминают роман: появляется острое желание приготовить что-нибудь эдакое и разделить трапезу с любимыми. Однако помним о дробном питании! Совет продиктован необходимостью исключить резкие скачки сахара в крови и уменьшить выработку «гормона стресса» адреналина.
В основе рациона помимо клетчатки — сырые овощи и свежевыжатые соки с мякотью. Они являются для организма поставщиками антиоксидантов и глутатиона, необходимого для метаболизма женских гормонов.
22–1-й дни
На этот период выпадает больше всего эмоциональных срывов, слез и приступов грусти: следует особенно внимательно прислушиваться к своему организму, но не потакать ему во всем. Сейчас высок риск переедания, особенно неполезной пищи, которой приятно заедать грусть и тревогу. Держитесь подальше от шоколада, тортов и прочих сладостей. Быстрые углеводы в этот период могут принести больше вреда и лишних килограммов, так как хуже утилизируются.
Гречка, шпинат, салаты. В злаках рекордный заряд витаминов группы В, «ответственных» за настроение. Кальций и магний из листовых овощей помогают организму правильно использовать гормоны.
На заметку:
■ За 2 недели до месячных (с 15-го по 28-й день) уровень обоих половых гормонов — эстрогена и прогестерона — повышается, это улучшает обмен жиров. Значит, эффективнее расщепляется жир, причем не только во время физических нагрузок, но и в состоянии покоя.
■ В пиковые периоды (12–14-й, 20–28-й дни цикла), когда содержание половых гормонов в крови максимально, особенно нужны витамины группы В, D, фолиевая кислота, магний и цинк.

ИСТОЧНИК


Порция рыбы раз в неделю делает нас умнее

Порция рыбы раз в неделю делает нас умнее

Ученые из университета Питтсбурга (США) рекомендуют раз в неделю в обязательном порядке употреблять в пищу рыбу для здоровья мозга.

В начале августа на сайте университета Питтсбурга появилось заключение группы ученых о том, что употребление в пищу запеченной рыбы очень положительно сказывается на здоровье мозга. При этом не играет роли количество содержащихся в рыбе омега-3 жирных кислот.

К таким выводам ученые пришли в ходе эксперимента с участием 260 человек. Исследователи обнаружили, что участники, которые хотя бы раз в неделю употребляли запеченную или жаренную рыбу имели больше серого вещества в областях мозга, ответственных за память и познание. Интересно, что среди любителей рыбного меню было больше людей с высшим образованием. Однако, найти связь между уровнем омега-3 жирных кислот и развитием указанных отделов мозга ученым не удалось.

Предыдущие исследования экспертов университета свидетельствуют также, что правильный образ жизни – повышение физической активности, отказ от курения и борьба с ожирением – уменьшают риск развития болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений. Этому также способствуют омега-3 жирные кислоты, которые в больших количествах содержатся в рыбе, семечках, орехах и некоторых видах масел.

Источник


Страницы:123